Tra i castelli più importanti del Salento troviamo la fortezza di Gallipoli, una imponente e maestosa costruzione sospesa sul mare nel porto della città, che fa da cornice e da presentazione alla così detta “Gallipoli Vecchia”, cioè il centro storico della piccola cittadina del Salento, circondato dal mare, che accoglie il visitatore con le sue meraviglie architettoniche e la sua suggestiva atmosfera famigliare.
L’origine del Castello di Gallipoli risale al periodo bizantino, epoca in cui la fortificazione, risultava un complesso edilizio molto esiguo ed essenziale, su questa base ormai persa nei ricordo dei tempi, fu costruita una prima edificazione difensiva durante la dominazione angioina. L’attuale spettacolo che si pone sotto i nostri occhi è tuttavia il risultato di un’ulteriore ricostruzione e rifacimento edilizio avvenuto durante il XVI secolo.