Il Carnevale di Gallipoli è uno degli eventi carnevaleschi più importanti che si svolgono nel Salento. Ogni anno, Corso Roma (la strada principale di Gallipoli) diventa il palcoscenico dove sfilano Gruppi Mascherati e Carri Allegorici realizzati in cartapesta, un lavoro che si tramanda da diverse generazioni, e cioè dal 1954 data in cui ha avuto luogo il primo Carnevale di Gallipoli.
